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食品機械行業如何算好科技的“帳”?

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-03-29  瀏覽次數:19977
核心提示: 1984年,塞繆爾莫爾斯從華盛頓發出人類歷史上第一份電報時,他寫道上帝啊,你創造了何等的奇跡。如果歷史長河可以傳遞聲音,
     1984年,塞繆爾·莫爾斯從華盛頓發出人類歷史上第一份電報時,他寫道“上帝啊,你創造了何等的奇跡”。如果歷史長河可以傳遞聲音,對于這句贊嘆,或許更正確的應該是“人類啊,你才是奇跡”。從馬克思哲學角度說來,人類之所以區別于時間萬事萬物,最重要的特征就是,人具有主觀能動性,而主觀能動性的直接表現就是人類能認識、改造這個客觀存在的世界。

食品機械科技

  中國食品機械行業:如何算好科技帳寫好創新大文章?

  不論是“創造”還是“創新”,亦或是莫爾斯電報中的“科技”這都是很大的話題,但是這卻是貫穿人類發展史的重要注腳。從當前全人類的發展到國家的繁榮壯大,“科技”、“創新”是關鍵詞,從國內各大產業的崛起到文明文化的傳承,“科技”、“創新”也是重讀音,從航天航空事業進步到國民一飲一食,“科技”、“創新”已成大標語。無創新不前進,無科技難升級,科技和創新已經漸漸滲透進民族血液之中,中國食品機械設備行業也在這“科技”和“創新”的風中沐浴著。

  神州十一號載人飛船成功返回地球,創下了中國航天員最初那個太空主流時間記錄,標志著中國航天事業再跨上了新臺階。支撐這座高峰的,是一大批系統、配套、先進產業組成的高原。與其他國家宇航員相比,中國航天員的完美巡天還有一項獨特保障——功能食品。而備受關注的航天食品背后,寫就的是食品生產制造的“科技”和“創新”。

  據悉,在航天食品生產車間內啟用來自德國、瑞士等國家的智能化設備在有序運轉,進行提取、分離、純化、配料、灌裝、密封等程序完全靠107只機械手精準操作,機器人搬運車靈活自如,閃轉騰挪。整個生產制造過程在全封閉、全監控、全自動的無人車間中進行,整個智能生產過程在多個環節超越了德國標準流水線水平。這其中的科技含量自然不言而喻,而創新則是催生出這些產品和設備的火苗。

  而在2016中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會上,探討我國食品產業在“十三五”期間如何轉型升級時,“科技”和“創新”也被重點突出。業內專家直接指出,依托科技進步,我國近年來在水產品、肉制品、乳制品等食品質量安全獲得了顯著提升。而依托創新,改進完善食品生產工藝,對肉類屠宰生產線、食品殺菌、食品包裝材料等諸方面都產生了極大的影響,在設備改進中提升產能,在生產實踐中踐行環保。

  食品機械制造一線

  此外,互聯網將偌大的地球變成點線面的存在,以現代生活方式、消費方式變化為基準,進一步刺激了科技創新,開啟了智慧生活時代。以云平臺為支撐的食品溯源體系、以食品檢測設備為工具的食品安全網絡、以傳感器和監控系統為基礎的陽光餐飲業、以電子支付為渠道的農副產品消費方式,這些正在滲入普通百姓的生活,并成為不可缺少的一部分。綜合上述各個項目的開發,任何一個環節都是以“科技”和“創新”為中堅力量。

  在近期的各類行業大會上,康師傅、君樂寶、娃哈哈等一線企業都榮獲大獎,且俱涉及“科技”、“創新”。其中,娃哈哈憑借其研發的“高位高速碼垛機”獲科技創新產品一等獎,而君樂寶憑借在產品研發和行業創新方面的突出表現獲得PDMA(產品研發及管理協會)頒發的“2016年卓越創新企業特別獎”,這是近30年來首次有中國公司獲得這一殊榮。縱觀中國食品企業的發展,我們不難發現,人才、資本等因素正在向技術創新、設備研發上轉移,逐日增強企業力量儲備,以應對國際市場競爭。

  近日,國家統計局、科學技術部、財政部發布“2015年全國科技經費投入統計公報”。公報顯示,2015年,我國科技經費投入保持增長,其中食品科技相關經費投入高達441.4億元。在內外因素俱好的局面中,我國食品產業相關的“科技”與“創新”的因素在不斷累積。但是離高枕無憂的日子還有點遠,中國食品機械制造行業以中小企業為主,存在資金短缺、技術力量不足等硬傷,所以多數小微企業都在致力于引起技術和設備或者簡單復制仿造,這對整體產業的升級是極其不利的。

  在后續發展中,“科技”與“創新”的投入依然需要高度重視,同時要積極打造出巨頭企業引領中小企業同力創新的良好氛圍,為中國食品機械制造業的壯大努力,為食品產業的輝煌搭起屏障。另外,在政策上鼓勵、在資金上開放、在技術上加快轉化,算好科技帳寫好技術創新大文章,將是幫助中小企業走向強大,擺脫現有局面的重要后援力量,亟待社會各界貢獻力量。

 
 
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